- Sabía usted que las hojas de lasaña deben cocinarse “al dente” para que cuando la lasaña vaya al horno la pasta no esté demasiado suave?
- Siempre precaliente el horno por aproximadamente 10 minutos antes de hornear sus preparaciones.
- Para que la carne molida se cocine suelta y no forme grumos, debe revolverla constantemente hasta que cambie de color.
- Para que la pasta no se pegue, agrega una cucharada de aceite al agua, justo antes de agregar la pasta. No cubra la olla una vez que la pasta esté dentro, y cocine a fuego alto.
Libro: "secretos de la abuela"
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